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1播种育苗
播前晒种1~2 d,宜放在竹编的容器内进行晒种;还可用大白菜拌种剂菜丰宁或高锰酸钾拌种。根据该品种特性和蒙城县的气候特点,黄心大白菜在蒙城县的适播期为7月20日至8月15日,也可进行分批播种。在苗床四周设立支架,一般离地面70~100 cm,中间放小竹竿,使中部略微高些,覆盖遮阳网。在高温季节10∶00—16∶00或雷阵雨前盖上遮阳网,其余时间揭除。分别在幼苗“拉十字”和3~4片真叶时间苗,4~5片真叶时定苗[1-2]。去除小苗、病苗、弱苗,留下长势均匀、生长强健、叶片正常的幼苗。对因虫害等原因造成缺苗穴位,应在第2次间苗时选取邻近多余的健壮幼苗于阴天或晴天下午进行带土补栽;墒情不足时应带水移栽。播种应根据苗床营养土墒情进行适时浇水,浇水最好在傍晚或早晨进行,采用喷壶浇灌。对于长势较弱的白菜秧苗可在2次间苗后用5%充分腐熟的人粪尿进行浇施,或叶面喷施0.5%~1.0%尿素和0.2%磷酸二氢钾混合液。苗期病害主要是病毒病。在及时防治蚜虫、白粉虱的基础上,选用1.5%植病灵Ⅱ、抗毒丰Ⅱ或病毒A配合稀释配合美洲星叶面肥进行叶面喷施。主要虫害是蚜虫、白粉虱、黄条跳甲、菜青虫等。根据不同害虫种类用药及时防治,常用药剂有10%吡虫啉、3%啶虫脒、1.8%阿维菌素、48%毒死蜱和1%甲基阿维盐。
2整地定植
白菜忌连作,宜选用地势高燥、排灌方便且水质好、土层深厚、疏松肥沃的大麦、小麦茬地。采用深沟高垄种植,一般垄高20~25 cm,垄面宽30~35 cm,底宽为50~60 cm,垄沟宽15~20 cm。结合整地一般施腐熟农家肥30.0~37.5 t/hm2、尿素120~150 kg/hm2、过磷酸钙600~750 kg/hm2、硫酸钾150~225 kg/hm2,或施40%(15-10-15)氮磷钾三元复合肥750~900 kg/hm2、尿素75~90 kg/hm2,配施含钙的多元微肥15 kg/hm2或硝酸钙225 kg/hm2。苗龄达25 d左右、幼苗具有5~6片真叶时,及时定植。
3田间管理
团棵时重施1次发棵肥,以速效肥为主,配合适量磷钾肥。一般施尿素150~180 kg/hm2、氯化钾75~90 kg/hm2,在距植株8~10 cm处开沟施入,尽量少伤根。施肥后随即浇大水,以后掌握见干见湿的原则。结球前期,结合浇水施尿素180~225 kg/hm2、氯化钾45~75 kg/hm2;结球中期即施灌心肥,用尿素75~90 kg/hm2;在莲座后期和结球前期,还可喷施0.3%~0.5%磷酸二氢钾和0.5%~1.0%尿素混合溶液2~3次。在肥力差的田块特别是缺钙地块除喷磷酸二氢钾外,还应喷施0.3%~0.5%硝酸钙,以防止大白菜因缺钙引起干烧心,影响品质和产量[3-4]。大白菜喜肥喜水,应保持土壤见干见湿。开始包心时根据天气状况要浇1次较大的水,间隔2~3 d浇第2次水,以后5~7 d浇1次水,始终保持土壤湿润;采收前7~10 d应停止浇水。一般中耕2~3次,深4~10 cm,中耕原则是先浅后深,苗旁浅,外部深。待外叶封垄时,停止中耕。4病虫草害防治
大白菜的主要病害有软腐病、霜霉病和病毒病,结合栽培管理进行药剂防治。软腐病主要在结球期严格治虫,防虫伤及机械损伤[5]。发病初期连续喷150~200 mg/kg农用链霉素,每隔6~7 d喷1次。霜霉病在全生育期均可发病,常用药剂有40%乙磷铝可湿性粉剂300倍液,或75%百菌清600倍液,或58%甲霜灵锰锌500倍液等。病毒病可结合防治蚜虫用20%病毒A、1.5%植病灵等及时防治。虫害主要有蚜虫、菜青虫、黄条跳甲、斜纹夜蛾等。应根据不同时期不同的害虫种类用药及时防治,常用10%蚜虱净2 000倍液,或10%吡虫啉2 000倍液,或20%杀灭菊酯3 000倍液,或90%敌百虫1 000倍液,还有40%毒丝本、3%啶虫脒、1%甲基阿维盐等高效低毒药剂进行防治。白菜播种后或移栽前可用33%施田补1 500 mL/hm2,对水600~750 kg(药量、水量一定要达到标准才能达到除草的效果)于阴天或晴天17∶00后进行均匀喷雾,即可防止杂草的滋生和危害。
5适时收获
黄心大白菜一般最佳采收期为10月,不得在收获前20 d追施氮肥及其他叶面肥和喷施农药,防止产品中农药残留、硝酸盐及重金属含量超标。采收期遇到特殊情况时可推迟到11月上旬采收结束,不误种植晚茬小麦。
6参考文献
[1] 陈汉良.韩国黄心大白菜优质高产栽培经技术[J].现代农业科技,2010(1):123.
[2] 李粉红,郭志锐.大白菜无公害栽培技术[J].农业科技信息,2010(3):34.
[3] 宋光超.大白菜优质高产栽培技术[J].西北园艺:蔬菜,2008(3):14-15.
[4] 刘均胜.秋季大白菜优质高产栽培技术[J].农村科技,2009(6):77-78.
[5] 关迎春,张春宝.白菜软腐病的防治[J].农民致富之友,2006(7):19.
