浅谈案例教学法在旅游管理专业的实践与应用

汪洪旭 内蒙古化工职业学院

闫玮 内蒙古教育信息中心

摘要：随着我国经济和社会的发展，旅游产业逐渐步入了飞速的发展，这对旅游业的人才素质提出了更多更高的要求。案例教学法在旅游管理专业的运用切实提高了旅游专业的教学质量，是增强旅游专业教学的关键途径，本文结合实际教学经验，分析了旅游管理专业中的案例教学实践与应用的现状和意义。

关键词：旅游管理专业；案例教学法；实践与应用

案例教学就是在保证学生们掌握了相关专业知识和分析技术的基础之上，教师经过精心策划和指导，结合教学目标的要求，利用典型的案例为学生创设特定事件情景的教学方法。能够使学生通过自身的思考和集体的协作来提高认知、分析以及解决问题的能力，同时培养出学生的工作作风、管理理念、协作精神和沟通能力。这是一种教育的改革。

1.国内外的案例教学现状

最早的案例教学法可以追溯到古希腊和罗马时代，至1910年才在美国的哈弗大学医学院和法学院以教学方法的形式形成和运用。到了二十世纪初，案例教学法开始被运用到企业管理学和商业当中，它的方法、内容和经验都在日趋地完善和丰富，在世界范围内都取得了很大的反响。案例教学在哈弗大学的应用培养出了一大批工商界的杰出骄子，这使得案例教学法在全球风靡，更被认为是未来成功教学模式的发展方向。

国外的案例教学法已经走过了几十年的历程，积累了大量的丰富经验，西方的案例教学法已经在教育界发展成为一种成熟有效的教学手段，具备了一系列行之有效的操作规范、理论和模式。但是，在国内，我国的案例教学法还处在一个十分初级的阶段，在逐渐发展的过程中开始被越来越多的人所接受，并列入了各类高校教学改革的计划当中。针对旅游管理学科教育的教与学脱节，学生实际应用较差的现状，我们迫切地需要将案例教学法引入到旅游管理专业的教学实践中，并且要不断地发展创新。

2.案例教学法在旅游管理专业的实践和应用

旅游管理专业教育在我国已经有20 多年的历史了，我国当前已经在高等旅游学院、普通高等院校和中等职业学院等各级一千多所院校开设了旅游系、旅游专业。旅游业的飞速发展，必然会对专业人才提出更多更高的需求。比如说，在黑龙江大学的旅游管理专业，就将基本的教学方向定位于以专业知识为基础，以突出案例为素材的实践教学。重点强化对于旅游管理专业学生的实践管理能力的训练，为国家培养出现代化复合型高级管理人才。以下，我们将具体分析案例教学的实践和应用：

2.1 建立旅游管理专业案例库

就我国当前的旅游业发展形势而言，一直都是在借鉴和学习国外进行案例教学法的基本模式，如何突破这种模仿，将案例教学法转变为我国本土化、国产化的教学手段是中国旅游管理进行案例教学的关键问题。要想实现这种案例教学的完整体系，我们就必须要学会案例的写作、分析和使用。要组建出善于运用案例进行教学的师资队伍，企业与教师的结合才是国产化案例的源泉。

2.1.1 案例收集

在案例收集的初始阶段，我们可以鼓励师生共同进行案例的收集。基本的方法可以使用参考资料的收集、企业成功运营的经验收集、媒体信息的收集、社会调查的收集、日常生活实践的收集等等，在此基础上，我们还可以引用国外的优秀案例，与国际接轨，共同组成案例库。

2.1.2 案例编写

在进行了案例信息的大量收集之后，案例教学最中心的环节就是教师对教材案例的编写。通常我们进行案例编写有两种方法，一种就是将案例编写在教材的相关章节之中。一种就是单独将案例编写成案例集锦。案例的编写是一个十分复杂的系统工程，一定要在认证研讨基础上，挖掘出案例的编写技能和要素，结合教师的经验，形成最终的课程案例库。

2.2 将案例教学运用到课堂中

将案例教学运用到旅游管理专业的教学当中，最重要的目的就是为学生们提供一个将理论知识运用于管理实践的最佳机会，进而有效地缓解学生们普遍存在的实践管理接触较少的矛盾。学生们在接受案例教学的过程中，充分领会了将管理原理运用到管理实践当中的方法和技巧，能够更加灵活地运用知识和思考问题，进而提升了解决实际问题的方法和能力，并且实际的案例教学充分调动了学生们的学习积极主动性。具体的实行措施如下：

2.2.1 制定案例教学法的总体计划

教师在开课之前一定要制定出周密、详细的总体教学计划。包括教学案例的个数、每个案例实施时间以及每个案例的教材使用章节等等。只有在教师明确了整个教学的进程之后，才能够对学生们展开有序的教学活动，才能够实现高效的课堂教学。

2.2.2 选择案例教学法的恰当案例

基于大量教学案例的积累，在实际的旅游管理专业教学当中，对于案例的选择，都是因“课”而异的，案例的选择一定要具备典型性、真实性和适用性，要符合国家的经济发展脉搏，能反映出世界范围的旅游经济发展动态，具备一定的说服力。最好是选用一些学生们熟知的事件案例，达到吸引学生注意力的目的。

3.实施案例教学取得的效果

案例教学的实施改变了传统的教育格局，将学生作为了教学的主体；通过案例组织教学能够提高学生的分析和解决问题的能力，案例教学的各个阶段都能够充分体现出学生的自主分析能力。案例教学还能够锻炼和培养学生的综合运用能力，一方面有利于提高学生的解决实际问题能力，一方面，又能够有效地促进学生之间的相互沟通，培养出学生的团队精神。案例教学同时也增强了学生和教师之间的互动关系，使学生在案例的了解过程中更加明确了自己将来的就业方向。

结束语

案例教学法在旅游管理专业的运用有效提升了旅游管理专业的课堂教学效率，而且全面提升了学生们的实际应用能力，为我国的旅游专业输送了大量的优质人才，我们在旅游管理专业的教学过程中，应该积极地引入案例教学法，结合以上我们对于案例教学法的分析探讨，提高旅游管理专业的教学质量。

参考文献：

[1]张文丽.案例教学法在旅游管理专业教学中的应用研究[D].辽宁师范大学，2010.

[2]赵昕.案例教学法在旅游管理专业教学中的应用研究[D].河北师范大学，2009.

[3]张丽梅.案例教学法在旅游管理专业的实践与应用.2007，（153）.

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