期刊名称：食品与发酵工业
英文名称：Food and Fermentation Industries
主管单位：中国轻工业联合会
主办单位：中国食品发酵工业研究院;全国食品与发酵工业信息中心
出版周期：月刊
出版地址：北京市
语 种：中文
开 本：大16开
国际刊号：0253-990X
国内刊号：11-1802/TS
邮发代号：2-331
发行范围：国内外统一发行
创刊时间：1970
期刊收录：
CA 化学文摘(美)(2009)
CBST 科学技术文献速报(日)(2009)
中国科学引文数据库(CSCD―2008)
核心期刊：
中文核心期刊(2008)
中文核心期刊(2004)
中文核心期刊(2000)
中文核心期刊(1996)
中文核心期刊(1992)
期刊荣誉：
百种重点期刊
中科双效期刊
联系方式
期刊简介
《食品与发酵工业》（月刊）创刊于1970年，由中国食品发酵工业研究院、全国食品与发酵工业信息中心主办。本刊为食品工业专业性科技情报刊物。报道国内外食品与发酵工业领域最新科研成果、实用技术及发展趋势。主要有研究报告、生产与科研经验、综述与专题评论等栏目。读者对象为食品与发酵行业的有关人员。
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