期刊名称：食品工程
英文名称：Food Engineering
主管单位：山西省轻工行业管理办公室
主办单位：山西省食品工业研究所
出版周期：季刊
出版地址：山西省太原市
语 种：中文
开 本：大16开
国际刊号：
国内刊号：1673-6044
邮发代号：14-1336/TS
发行范围：国内外统一发行
创刊时间：1973
期刊收录：
核心期刊：
期刊荣誉：
联系方式
期刊简介
《食品工程》（季刊）创刊于1973年，由山西省食品工业研究所主办。本刊已入编：中文科技期刊数据库、 CNKI 中国全文期刊数据库、万方数据――数字化期刊群和中国学术期刊综合评价数据库来源期刊。
《食品工程》是山西省唯一的食品专业技术类期刊，在省内具有较很高的知名度。作为科研人员与企业的交流平台，设有“基础研究”、“应用研究”、“工艺技术”、 “食品分析”、“企业风采”等栏目，并与全国多家科研单位、大专院校、食品企业、新闻出版机构保持着信息交流、技术合作。
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