淀粉的定量测定使用不同方法的饮食：红外线光谱与傅立叶变压器，Laser衍射与酶分析

摘要

在动物营养实验室进行了消化率实验

对米纳斯吉拉斯联邦大学兽医学院（ufmg），

协议与实验动物伦理委员会cetea工作/

ufmg 212 / 2010，为了验证仪器技术的激光衍射

（际）和傅里叶红外光谱（FTIR）变压器

方法，作为替代方法的参考（酶分析）技术，

生长猪日粮中淀粉定量分析。实验持续了

12天（适应笼和饮食的7天和总收集的5天）。

十五猪平均体重25公斤，±65日龄

用于本研究。完全随机实验设计

采用裂区和次要情节。该地块的饮食（1-reference，

2-reference +包涵30%超细大豆和3-reference + 30%

替代血浆）和次要情节（际，FTIR技术

和Enzymatic Technique，五重复（动物）每饮食）。结果

获得与际和FTIR技术进行比较的

参考方法。两组间差异无统计学意义（P 5%）

技术评估相比，参照方法量化

淀粉.然而，有人指出，FTIR技术是不同的

参考方法（P > 5%）高估评估手段

样品.

关键词

仪器技术，Enzymatic Technique，淀粉定量

如何引用本文：努涅斯，安，

萨利巴，E.O.S.，方特斯，嘟嘟，dell'isola，

a.t.p.，德捜匝，t.c.g.d.，坎波斯，P.，

努涅斯，E.P.R.，萨利巴，J.S.，费雷拉，L.R.

（2017）定量及测定

使用不同方法的饮食中的淀粉：

红外光谱

傅立叶变压器，激光衍射和

酶法分析。美国杂志

分析化学，8，151-157。

https://doi.org/10.4236/ajac.2017.82012

收稿日期：2016年12月6日

接受：2017年2月20日

发布时间：2017年2月23日

2017作者和版权©

科学研究出版公司

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开放存取

A. N. Nunes等。

一百五十二

1。介绍

饲料淀粉是由其完成后释放的葡萄糖量量化

酶法水解，用淀粉分解酶的结合[ 1 ]。的α

淀粉酶通过水解促进淀粉分子的破碎

减少低分子量糖（麦芽糖、麦芽三糖和麦芽四糖）。

然而，这种酶不能水解糖苷键的存在

支链淀粉，因此amiloglicosidasis必须使用完全水解

淀粉对葡萄糖。然而，基于这一原则的技术不是

高效测定抗性淀粉。因此，从80年代，努力

集中在开发技术，解决决心

共同或分开，这两个分数，为更好的结果和更高

可靠性，仪器技术，更快，更容易，更准确

在他们的结果。

饲料的化学成分的研究可以通过常规

化学技术或仪器技术（设备的使用）。对于使用

仪器技术，如红外光谱与傅立叶变压器

（FTIR）和激光衍射（际），现有标准化是必要的，

与标准技术比较酶分析。

粒子技术的原理是基于粒子的测量

样品的大小，其中仪器检测强度之间的相关性

和粒子的衍射光的角度并计算其大小

米氏衍射。

光束的波长越小，粒子越小

具有较高的衍射角。

电磁波谱中的红外区域包括辐射

从14000到10厘米−1

或波长从0.7到1000μm的物

红外吸收光谱是确定官能团

给定材料。每组吸收辐射的特征频率

电磁波谱这一区域。因此，辐射强度图

与频率，红外光谱图，允许表征功能

模式或未知材料的组。这是一个分析

技术有更多的应用，并可用于定性和

定量[ 2 ]。

通过对木薯基因型根系淀粉浓度的测定

酶技术，傅立叶变换红外光谱（FTIR）和

特别是通过激光衍射分析（际）。常规（酶）

方法被证明是最费力和结果的变化。

仪器的方法是有希望的，其使用的决心

淀粉对应于其他饮食治疗（T3和T2）的饮食特征

通过替代和化基础日粮的30%第二饮食

大豆与第三饮食中，更换基础饮食的30%与血液

等离子体。饲料配方，以满足动物的要求，根据

饮食建议[ 4 ]。饮食喂养湿润两次，一天在

早上6点和其他下午6点。建立了采食量

根据各动物的代谢重量。水提供广告

食。消化率标记口服。Lipe®提供

胶囊形式，每天0.25克，每动物一胶囊。氧化铬钛

二氧化碳与口粮混合时，他们准备，0.8公斤

标记（Cr2O3和TiO2）每100公斤饲料。平均每头猪

每一个标记0.8%（TiO2和Cr2O3）每日饲料整个实验期间

期。表2描述了饮食的化学成分

实验日粮100% DM比值。

进行了测定的表观消化率的饮食

通过传统的粪便收集和使用方法

根据[ 5 ]消化型®标记，根据[ 6 ]铬和

钛根据[ 7 ]，和短等。1996；通过计算和实验室

分析。实验期为12天，调整为7天

表1。参考日粮的百分比组成。

到笼子里，饮食和摄入量的确定，以及5天收集。这个

定量配给动物，剩菜和粪便每日称重超过

24小时。所收集的材料称重，放置在塑料袋

并保存至收集期结束后进行进一步分析。

进行了实验的饮食和粪便的实验室分析

作者单位：动物医学院动物营养研究室

ufmg。

粪便被放置在一个通风的温室在55˚C 72小时

预干燥。预干燥后，材料在室内暴露2小时

温度，然后称重，均匀地1 Willey轧机

用筛子类型，并在塑料罐包装正确识别。化学

实验的分析，干物质（DM）在温室在105˚C，根据

[ 8 ]。醚提取物（EE）是由goldfisch设备。测定

钙（Ca）原子吸收分光光度计，磷（P）

通过比色法、矿物质（mm）的燃烧炉在600˚C.粗蛋白

（PB）是由凯氏定氮法根据[ 9 ]，中性洗涤纤维（NDF）

方法[ 9 ]。在量热泵（EB）的总能量是根据技术

[ 10 ]描述。淀粉分析采用际LA 950：®进行

设备（技术1），红外红外分光光度计通过软件

瓦里安决议®800提供（技术2），和酶分析

淀粉使用葡萄糖试剂盒（技术3）。

计算用公式：

软件直接计算淀粉浓度

在该装置中，两际和红外装置。

通过仪器技术进行定量的淀粉

际：LA 950®，和FTIR软件从瓦里安的决议®800

与参考技术（酶分析）在一个随机

邓恩（P＜0.05）的非参数统计方法（弗里德曼）比较

测试组（P 0.05）。在同一列的中位数用Kruskal Wallis试验

（0.05）。

仪器测定淀粉的统计分析

技术（技术1）：洛杉矶际950，通过FTIR（方法2）软件

瓦里安的决议®800与参考techniqueenzyme相比

分析（技术3）。一个完全随机设计的分割图。

该地块的饮食和次要情节是酶技术、红外光谱和

际5次（动物）/治疗。

数据进行方差分析，使用统计软件包

该版本9 [ 11 ]，意味着由5%的Tukey检验比较

误差概率。三.结果与讨论

在表3中，它显示了在每个技术和每个饮食中的淀粉百分比。

淀粉浓度法测定结果与际

更接近那些通过计算得到的根据文献的使用

数据。

淀粉定量技术与设备类似于际

酶法和按照计算出的淀粉在饮食，

然而，FTIR仪器的技术不同于技术参考

数据，从而高估了淀粉的浓度在饮食。

评价的技术之间无统计学差异。然而

可见淀粉浓度的值被高估了

FTIR技术相比于际和参考方法。

在每个饮食中的技术评估有统计学差异。

在饮食1，只有技术2是类似的技术1，和技术3

与参考方法不同，但在统计学上等同于技术2。

饮食2这两种技术测试2和3，在统计学上等于参考

方法，但两者之间不同。

在饮食3，技术3从参考方法有统计学差异，

然而等于技术2。

在表4中，它显示了每种技术和每种饮食的淀粉消化率。

结果表明，际技术可以用来评价消化率